PERCHè DIVENTARE UN ESPERTO DI VINI
"Il vino è poesia imbottigliata" R. L. Stevenson
Che lo sia di professione o per pura passione, in tre parole il Sommelier è un esperto di vini. E’ in grado di degustare un vino e di valutarne le peculiarità, conosce le caratteristiche dei vitigni e dei metodi di produzione in Italia e nel Mondo. Conosce le regole di abbinamento cibo-vino ed è in grado di applicarle per accompagnare qualsiasi tipo di piatto. Poiché si tratta di una materia molto vasta e in continua evoluzione, il Sommelier ha il dovere (ma soprattutto il piacere) di arricchire costantemente le proprie conoscenze, di degustare, di viaggiare, di aggiornarsi sulle novità eno-tecnologiche e di rimanere sempre informato sull’argomento.
Diventare sommelier è molto più che godere del vino, è predisporsi all'ascolto di storie di vita, di tradizione e di scienza; è lasciarsi condurre in luoghi - olfattivi e gustativi - sempre nuovi e stimolanti. E' cambiare il modo di accostarsi al vino.
Diventare sommelier è molto più che godere del vino, è predisporsi all'ascolto di storie di vita, di tradizione e di scienza; è lasciarsi condurre in luoghi - olfattivi e gustativi - sempre nuovi e stimolanti. E' cambiare il modo di accostarsi al vino.
perchè scegliere fisar
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"Il vino è cultura, storia, impegno e scoperta."
In questa prospettiva, scegliere di essere Sommelier è una scelta guidata dalla passione e dal desiderio di conoscerne il passato, il presente e il futuro: da quali terre nasce, quali trasformazioni - dalla vendemmia all’invecchiamento - ha subito/subisce nel tempo, quali cibi ne esaltano le qualità. FISAR vede il Sommelier come un viaggiatore alla scoperta di sapori e profumi, un ricercatore della cultura enologica mondiale, un valido consulente in grado di capire le necessità dell’interlocutore e soddisfarle con competenza e professionalità. Scegliere FISAR significa beneficiare di tutto questo e significa, soprattutto.....entrare a far parte di una grande e appassionata famiglia! |
"Da oltre 45 anni FISAR offre ad appassionati e professionisti un percorso formativo qualificato e approfondito, strutturato su tre livelli…" (FISAR Nazionale)
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Risponderemo a qualsiasi ulteriore domanda o curiosità tu abbia in mente. Ti aspettiamo!
F.I.S.A.R. FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER ALBERGATORI E RISTORATORI - DELEGAZIONE DI BIELLA
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