Il corso è composto da 12 lezioni più un test valutativo finale sulle funzioni del sommelier, viticoltura, enologia, legislazione, distillati e birre. Oltre alle lezioni è prevista la visita didattica di un’azienda vitivinicola da effettuarsi una mattina durante il periodo di svolgimento del corso.
Programma Corso
- Funzioni del Sommelier
- Anatomia dei Sensi
- Analisi sensoriale
- Viticoltura
- Enologia – Vinificazione 1
- Enologia – Vinificazione 2
- Enologia – Spumanti
- Enologia – Vini Speciali
- Enologia – Compedio ai vini speciali
- Visita di un’azienda Vitivinicola
- Distillati
- Legislazione
- Birra e altre bevande
- Test di valutazione
Al termine del corso di primo livello, solo per coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle lezioni previste, verrà rilasciato, dopo aver effettuato il test di verifica, l’attestato di frequenza che darà possibilità di accedere al corso di secondo livello.
COSTO E MODALITÀ DI PAGAMENTO
Il costo del corso è di 450€ + costo fisso di tesseramento pari a 70€.
Per i corsi che iniziano dal mese di ottobre, in caso di primo tesseramento, la stessa avrà valore anche per l’anno successivo.
Per il pagamento è richiesto un acconto di € 70,00 al momento dell’iscrizione, il pagamento di € 200,00 alla prima lezione, il saldo non oltre la terza.
Il costo del corso comprende:
- Il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico
- Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione Rastal Vinum
- Cavatappi professionale
- Stemma da giacca FISAR
- Guida SLOW WINE 2018
- Tutti i vini in degustazione (circa 3 per serata)
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