Primo Livello

Il corso è composto da 12 lezioni più un  test valutativo finale sulle funzioni del sommelier, viticoltura, enologia, legislazione, distillati e birre. Oltre alle lezioni è prevista la visita didattica di un’azienda vitivinicola da effettuarsi una mattina durante il periodo di svolgimento del corso.

Programma Corso

  1. Funzioni del Sommelier
  2. Anatomia dei Sensi
  3. Analisi sensoriale
  4. Viticoltura
  5. Enologia – Vinificazione 1
  6. Enologia – Vinificazione 2
  7. Enologia – Spumanti
  8. Enologia – Vini Speciali
  9. Enologia – Compedio ai vini speciali
  10. Visita di un’azienda Vitivinicola
  11. Distillati
  12. Legislazione
  13. Birra e altre bevande
  14. Test di valutazione

Al termine del corso di primo livello, solo per coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle lezioni previste, verrà rilasciato, dopo aver effettuato il test di verifica, l’attestato di frequenza che darà possibilità di accedere al corso di secondo livello.

COSTO E MODALITÀ DI PAGAMENTO

Il costo del corso è di € 330  a cui è necessario aggiungere, per coloro che non sono soci FISAR, il costo del tesseramento annuale di € 70,00.

Per il pagamento è richiesto un acconto di € 90,00 al momento dell’iscrizione, il pagamento di € 220,00  alla prima lezione, il saldo entro la quinta.

Il costo del corso comprende:

  • Il 1° volume didattico Il Sommelier manuale pratico
  • Valigetta Sommelier con 4 bicchieri da degustazione Rastal Vinum
  • Cavatappi professionale
  • Stemma da giacca FISAR
  • Guida SLOW WINE 2018
  • Tutti i vini in degustazione (circa 3 per serata)

 

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